如果五年前有人問我會不會去學烘培，我肯定會說不可能。然而因緣就是如此不可思議，我已經學了一年。這一年裡對於一個西方文化中的一個很古老行業，以先進的科技持續經營它的價值，多少體會一些。它可是養活了整個西方人，乃至西方文化。
在糖還沒有普及，甜點沒有被開發以前，麵包大哥可是獨領風騷。我最喜歡看著麵包在烤爐裡從小小扁扁的麵團慢慢的“長大”成為外脆內鬆軟的麵包。整個過程特別感動，也很興奮。曾經一度不想吃麵包，不是因為吃太多而怕，而是看著一組食材揉成團，發酵膨脹，烘烤成熟，它像是有生命般經歷了生老死。不忍心吃啊~可是仔細想想，哪個食物沒有經歷生長過程？植物也是從種子成長，動物更不用說，連空氣里的細菌我們都吸進肚子了。原來我們是由無數的生命成就的，還有什麼自我可言？
麵包大哥還真不愧是大哥，幾千年來保有它的地位，人人都需要它不是沒有理由。因為它是經過揉，搓，扯，撕，打，不斷的磨練，最後還要經過高溫的烘烤而來的。這個過程尤其深刻。以我個人成長經驗而言，也是要經過挑戰自我，與貪愛搏鬥，忍著私欲。那些內心怒吼哭泣，恨不得把自己撕開兩半的過程，走過之后又是一條好漢。要開創個人的價值就要走這條路。如果要我貪生保守，原地踏步，令這一期的生命白白浪費，那是對不起自己，對不起生育父母，對不起成就自己的眾生。
很多所謂學佛人，看見自己的問題，可是卻不解決。還說是正念，看著自己的念頭，與它好好相處（類似妥協），還要自以為這樣是學佛，沾沾自喜，自命清高。好可惜。要不然我給你一個麵團，你看著那個爛爛稠稠的東西，指三道四，看看那個麵糊會不會變麵包。成為麵包也要受得起種種考驗才行。
在學校里有一位搭檔同學，很要求。講究速度快，品質好。可能嗎？最後我們都做到了。縱觀職場，每天供應百千戶人家的糧食，能不快嗎？激烈的競爭下可以沒有品質嗎？現實而言，那是必須。回想過去說慢慢來，不急，把事情做好比較重要的那一套已經行不通。事實證明，在強大的警覺性與集中精神下，快且好是可能的。
換個可愛的故事——蛋糕妹妹的故事。如果大哥是土土實實的紳士，妹妹就是甜甜但是危險的魔女。它就像童話里巫婆煮一鍋的古怪的東西，如加入蝙蝠的糞便，蒼蠅的眼睛，貓的毛髮之類的。煮成魔法藥水，變出種種物體。同樣的，蛋糕也是那個感覺，蛋液，加入奶油，麵粉，果實等，然後一盤糊狀的液體放進烤爐，變成鬆軟可口的蛋糕，甜甜的但是要小心糖尿，血壓高來探望。也許童話般的幻想也是由此而來。美麗的身邊總有危險。這可謂刺激美。當然還是有例外的，佛法中的真善美是以和為尚，以和諧為基礎。簡單的做好事，說好話，存好心就能展現真善美。
舉個例子，有次製作蛋糕失敗了，發不起來。善良的師兄師姐還當著我的眼前把它吃光了，還說不錯。當下對於一個烘焙師來說是很感動的。這樣的支持，內心是暖暖。之前的挫敗感都融化了。當下發願以後一定會吃完準備的食物，因為那是一份肯定，一份尊重，一份愛心。這種和諧的真誠態度，善良的心，太美了。過去看不懂，都在挑剔，要不然食物掃光也視作理所當然是自己的愚癡。
烘焙師是有深度且幸福的行業，它能夠存在幾千年是有其深厚的內涵。這都值得我們藉此探索，思維著生命為何，價值何在。人與人之間也因為美食拉近彼此的距離，在生存需求前沒有尊卑高下。關係也很簡單你不是烘焙師，就是食客。人與人之間的互動也因為真善美而感動。因為只有生命可以感動生命。會有活著真好的感覺。原來烘焙也是一場生命的教育。還有什麼比這個更重要？
博文
